Земляника. Сохраняем свежей круглый год.

Опубликовано: 02.05.2017

Тибетский гриб появился у меня лет 7 вспять, с того времени часто пользуюсь, потому могу про него поведать уже сильно много и только неплохого ) Мой отзыв будет посвящён полезным свойствам гриба и тому, как за ним ухаживать. Но для начала разберёмся, что все-таки такое вообщем этот чудо-продукт?

 

Тибетский молочный гриб - это симбиоз микробов, а конкретно: молочнокислых палочек, дрожжевых грибков и уксуснокислых микробов. Симбиоз этот образовался в итоге долгого культивирования. В процессе брожения молочнокислые палочки вызывают молочнокислое брожение, а дрожжи, в свою очередь, брожение спиртовое. В итоге дрожжевого брожения образуются углекислота и спирт, которые активизируют деятельность желудка. А молочная кислота, образовавшаяся от молочнокислого брожения, восстанавливает и сохраняет микрофлору кишечного тракта, подавляет развитие гнилых микробов.


Земляника. Сохраняем свежей круглый год.

Тибетский гриб - продукт только натуральный, подделать его никак нельзя. Он является пробиотиком, т.е. содержит нужные для организма человека бактерии в достаточном количестве. Снаружи он похож на зёрнышки риса, имеет молочный цвет. Разрастаясь, становится схожим на соцветия цветной капусты.

 

Сейчас что касается полезности гриба:

1. Тибетский молочный гриб восстанавливает давление

2. Содействует нормализации обмена веществ, понижению веса

3. Восстанавливает микрофлору кишечного тракта (в особенности это животрепещуще после пищеварительных расстройств и зараз)

4. Будучи природным антибиотиком, крепит иммунную систему, ускоряет излечение после ОРВИ, ОРЗ, гриппа и т.д.

5. Борется с грибковыми болезнями, такими как кандидоз (молочница).

6. Выводит камешки из почек и желчного пузыря

7. Устраняет от бессонницы (в том числе приобретенной)

8. Выводит вредные вещества из организма (токсины, шлаки, тяжёлые металлы)

 

Итак, у вас в доме появился тибетский гриб. Как за ним ухаживать?

1-ое, что следует держать в голове - тибетский гриб является живым организмом и просит вашего внимания! Если про него запамятовать и не ухаживать, то он просто захворает и умрёт. Но пугаться не стоит, много времени у вас он не отнимет, всего только 5-10 минут в денек. А пользу при всем этом приносит осязаемую.

Расскажу о том, как я делаю кефир из гриба.

1. Зёрнышки гриба следует поместить в банку (стеклянную либо пластиковую). Идеальнее всего в стеклянную, это полезней для гриба и плюс вы будете иметь возможность следить за сквашиванием и держать под контролем процесс. Залить молоком в последующих пропорциях: 250 мл молока на 1 чайную ложка гриба, 500 мл - на 1 столовую ложку, 1 литр - на 2 столовые ложки.

Пропорции эти не критические, их можно малость поменять зависимо от того, более либо наименее сквашенный кефир вам нравится.

У меня на данный момент вот такое количество гриба:

Его я помещаю в 800-милилитровую банку, молока наливаю приблизительно 600 мл и закрываю специальной крышкой с дырочками.

Выходит вот так:

Гриб непременно должен дышать, потому его нельзя закрывать сплошной крышкой без отверстий. Следует или накрыть его марлей, или сделать дырочки в крышке. Ранее я накрывала его пластмассовым ситечком, пока не купила такую вот крышку с дырками.

Ничем не накрывать банку тоже не рекомендуется, т.к. туда могут попасть посторонние предметы либо воды.

Банку следует поставить в тёмное сухое место. Чем выше температура в комнате, тем резвее происходит сквашивание, потому, если вы не желаете очень сквашенный кефир, лучше поставить его подальше от батарей.

Стопроцентно сквашивание происходит за 24 часа, т.е. кефир нужно делать раз в день. Лучше это делать в одно и то же время, к примеру, днем либо вечерком. Ранее я делала и пила его вечерком, но позже нашла, что после кефира ночкой чрезвычайно активен мочевой пузырь ) Потому стала делать его по утрам.

Как найти, что кефир стопроцентно готов: наверху выходит густой слой, такая простокваша, в какой и находится гриб,а понизу - мутноватая жидкость, вроде сыворотки. Стопроцентно сквашенный кефир смотрится вот так:

Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать железные предметы для работы с грибом! При соприкосновении с металлом гриб заболевает и может умереть!

Простоквашу нужно вылить в ситечко и кропотливо процедить. Я это делаю при помощи древесной лопатки, немного помешивая кефир, чтоб не разрушить гриб. Ситечко ставлю на кастрюлю либо ковшик.

После того как в ситечке остается один гриб, его нужно кропотливо помыть холодной водой (не жаркой, не ледяной, а конкретно холодной). Под сильной струёй этого делать нельзя, он может развалиться на части.

Свежеумытый гриб =)

Чистенький гриб опять кладём в вымытую банку. Банку нельзя мыть синтетическими средствами, гриб от этого может захворать. Я для мытья банки, ситечка и лопатки использую соду, она вреда не приносит. Если банку после гриба не промыть, то последующая партия кефира может горчить

Итак, дело изготовлено. Сейчас остаётся опять залить грибок молоком и ожидать ещё день =)

У меня вышло вот столько кефира:

По поводу молока: естественно, лучше брать живое цельное молоко, только за ранее его следует прокипятить. Жирность лучше от 3%, если она меньше, кефир может быть слабым либо совершенно не получится. Пакетированное молоко из магазинов не даст такового неплохого насыщенного кефира, ну и не так полезно будет.

Гриб является живым организмом и потому он растёт! Если для него создавать условия и часто ухаживать, он отблагодарит вас повышением в размерах ) Потому за этим тоже нужно смотреть, и если гриб очень вырос, нужно добавлять больше молока. В процессе роста он делится на части, потому можно лишнюю часть или кому-то дать, или заморозить на всякий случай (вдруг понадобится).

Если вам надоело ухаживать на грибом и пить кефир, его можно на 2-3 денька залить молоком и поставить в холодильник. Также его можно заморозить (помыть и положить в морозилку без воды либо молока) на срок до 3 месяцев. После чего его нужно подержать в воде комнатной температуры и позже залить молоком. Восстанавливается после таких манипуляций грибок не сходу! Ему нужно 2-3 денька, чтоб придти в норму и опять давать нужный кефир.

Особенности внедрения:

пить кефир необходимо за полчаса-час перед едой, лучше всего начинать с половины стакана, позже перебегать на полный стакан. Также можно пить на час до сна.

Т.к. грибок нейтрализует действие фармацевтических средств, то меж питьём и приёмом фармацевтических средств должно пройти более 3 часов, а лучше по способности отрешиться на время использования гриба от медикаментов.

Курс обычно продолжается 20 дней, потом делается перерыв на 10 дней (на эти деньки можно положить гриб в морозилку либо продолжать делать кефир, используя его для масок для лица и волос, ванночек для ног, можно также использовать его в кулинарии - оладьях, запеканках, пирогах и тд).

При ненадлежащем уходе гриб может захворать и даже погибнуть! Помните, здоровый гриб всегда приятно пахнет творогом, имеет белоснежный молочный цвет. Если не поменять молоко и бросить его в банке при комнатной температуре, гриб становится карим и погибает. Если касаться до него металлическими предметами либо мыть очень прохладной водой, он начинает болеть, становится склизким. Обычно, если не запускать и опять ухаживать как следует, грибочек поправляется.

Постаралась поделиться всем, что знаю ) Если у кого-либо возникнут вопросы - пишите, отвечу ) Также готова поделиться грибочком с желающими (г. Воронеж)